TARTA DE CEBOLLA

INGREDIENTES

Masa quebrada refrigerada
1 kilo de cebollas
150g de bacon en trocitos
4 huevos
200 ml de leche evaporada
50g de queso enmelental rallado
aceite, sal y pimienta blanca

1- Sofreír las cebollas en una sartén con aceite junto con el bacon a fuego medio hasta que la cebolla este dorada.
2-Engrasamos un molde y cubrimos con la masa quebrada  y cubrimos con papel de horno. Ponemos peso encima ( nos puede servir alubias, garbanzos...) y horneamos  durante 10 minutos a 180 grados.
3- Batimos los huevos, añadimos la leche, el queso y salpimentamos. Y lo incorporamos a la mezcla de cebolla y bacon.
4- Sacamos la tarta del horno, retiramos el peso y vertemos la mezcla.
5- Horneamos la tarta durante 30-40 minutos o hasta que este cuajada.

Se puede servir caliente o fría.
Nosotros nos la comimos fría y esta riquísima...

Fuente..Las recetas de Raquel

COUS-COUS CON LO QUE TENGO

Bueno no es la receta del cous-cous pero como lo he utilizado como ingrediente y esta receta no tiene nombre, es de esas comidas que miras en la nevera y en la despensa lo que tienes y te pones a pensar que puedes hacer sin tener que ir a comprar... y que sea muy rápido. El cous cous es muy socorrido para esas ocasiones , acepta infinidad de ingredientes en frio o caliente y  ademas no necesita estar hirviendo  (solo le echas el agua hirviendo por encima y remueves, )

INGREDIENTES

2 Zanahorias
1/2 cebolla
1 pechuga de pollo
Pasas y aceitunas negras
Cous- Cous
Aceite

Se sofríe la cebolla y la zanahoria a fuego lento hasta que la cebolla este blandida y retiras, después sofríes la pechuga y cuando este dorada incorporas la cebolla, la zanahoria , unas aceitunas negras y las pasas y das unas vueltas.
El cous-cous lo preparas siguiendo las instrucciones del fabricante.


En un bol mezclas el sofrito con el cous-cous y echas un buen chorro de aceite de oliva en crudo.
Espero que os guste ....